Uit veiligheidsoverwegingen zijn veel dorpen in het verleden gebouwd rond versterkingen. Smalle straatjes moesten overvallers de toegang verhinderen.
Na de 19de-eeuwse agrarische hervormingen konden maar weinigen hun boerengemeenschap onderhouden en volgde er een eeuw van armoede en ontvolking.
Nu zijn veel dorpen gerestaureerd door een nieuwe generatie kunstenaars, ambachtslieden en vakantiegangers.
De pigmenten uit de okers uit de kleibodem zorgen voor warme kleuren.